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经济

素食者活得更长这场战斗早已进行,尽管有这项研究,但肯定会持续下去

人类是否设计/进化为素食者都会吃所有营养不良的风险

或素食主义是健康和道德的选择

最令人印象深刻的数据来自德国癌症研究中心(Deutsche Krebsforschungszentrum)对21世纪21世纪素食者的研究

该研究令人震惊的结果是:素食者将早逝的风险降低了50%!女性素食者的死亡率降低了30%

素食者的长期研究德国癌症研究中心研究的参与者包括60名纯素食者(没有消耗动物产品),1165名素食者(吃鸡蛋,牛奶但没有肉),其余的被描述为偶尔吃鱼的“温和”素食者或肉

将这些研究参与者的健康状况与德国平均人口进行比较

然而,活得更长似乎并不完全与吃肉有关,因为适度素食者的结果与纯素食或严格素食饮食的结果没有统计学差异

有人认为它不是素食主义,而是对更健康的生活方式的普遍兴趣导致了如此显着的结果,科学家们回答证据表明大多数素食者不会以健康原因为他们的生活方式,而是根据道德承诺做出选择,环境问题或仅仅是个人品味

由维也纳大学Ibrahim Elmadfa教授领导的团队进行的素食和营养不良研究发现,维生素C,类胡萝卜素,叶酸,纤维和不饱和脂肪的摄入量远远高于平均水平

可能出现缺点的是纯素饮食中的维生素B12,钙和维生素D.然而,令人惊讶的是,研究参与者并未患有骨质疏松症等疾病,这些疾病通常与这些微量营养素摄入不足有关

更多关于素食主义者如何成为素食主义者好莱坞最性感的素食主义者杰西卡·辛普森谴责素食主义者减少对碳的削减通过Die Welt(德国)图像:copyright Getty images

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